パン種

有機原料を使用して製造されたことをJAS有機登録認定機関によって証明された有機天然酵母です。扱いやすいドライイーストタイプの天然酵母で、原料素材の風味を引き出します。有機JAS認定食品。

世界自然遺産白神山地から発見された、純天然酵母です。無添加の酵母で発酵力にも優れ、自然派の本格的なパンを短時間で美味しく焼き上げます。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。

ご家庭でパン作りが楽しめる、ホームベーカリー用のドライイーストです。予備発酵の必要が無く、小麦粉に直接まぜてご使用いただけます。真空アルミパックを使用した、3gずつの分包タイプなので、温度、湿度、空気の影響を受けにくく、保存にも便利です。開封前は固くしまっていますが、開封後はサラサラの顆粒状になります。